Surpreendente! O prato de domingo que pode reduzir o risco de câncer

O falecido Dr. Michael Mosley revelou que existe um vegetal chave que todos deveríamos consumir. Com os assados de domingo se tornando mais populares nesta época do ano, essa dica de saúde pode ser uma boa notícia para muitos. Consumido frequentemente aos domingos, o assado é uma refeição farta e substanciosa, com muitos enchendo seus pratos com batatas assadas, legumes, carne e, claro, uma generosa quantidade de molho. Mas além de aquecer e satisfazer, você sabia que seu assado também pode impulsionar sua saúde? As cenouras, por exemplo, não apenas adicionam doçura e crocância, mas podem até mesmo ajudar a manter sua pele com aparência jovial. De acordo com o falecido médico, frutas e vegetais ricos em carotenoides – os pigmentos naturais amarelo, laranja e vermelho encontrados nas plantas – são especialmente benéficos. E que maneira melhor (e mais saborosa) de adicioná-los ao seu prato do que com uma porção de cenouras assadas? Tendo falado em seu programa de rádio 'Stay Young' da BBC Radio 4, o Dr. Michael Mosley, conhecido por suas dietas 5:2 e Fast 800, disse: "Pesquisas mostraram que seus níveis de colágeno e rugas podem ser muito melhorados com a dieta. Vários estudos em larga escala descobriram que aqueles que comem mais vegetais têm muito menos rugas e pele mais firme. Um estudo descobriu que comer muitos vegetais coloridos - cerca de 250 gramas por dia - era fundamental para parecer jovem." O falecido médico explicou: "As plantas contêm

uma impressionante variedade de compostos antienvelhecimento e, quando se trata da pele, um dos mais importantes são os carotenoides. Como o nome sugere, você pode encontrá-los nas cenouras, mas também em muitas outras frutas e vegetais amarelos, laranja e vermelhos, como tomates, batata doce, abóbora, melões e mangas. Os carotenoides são primos químicos do retinol, considerado o composto antienvelhecimento quando se trata de rugas. Eles são antioxidantes altamente eficazes que podem proteger sua pele em nível celular. Em testes laboratoriais, os carotenoides demonstraram proteger os fibroblastos da pele produtores de colágeno de danos causados pela radiação UV e estresse oxidativo - ambos grandes impulsionadores do envelhecimento da pele. Os carotenoides também podem induzir as células da pele a produzir mais ácido láurico, o ingrediente de muitos cremes e preenchimentos antienvelhecimento que podem ajudar sua pele a reter a umidade." Bom para o seu intestino De acordo com o BBC's Good Food, as batatas são uma ótima fonte de fibra, pois contêm um tipo de amido que é benéfico para nossas bactérias intestinais. Especialistas da BBC observaram que esse tipo de amido é conhecido como amido resistente e, ao contrário dos amidos regulares, não é digerido no estômago ou no intestino delgado. Em vez disso, ele atinge o intestino grosso, onde é decomposto por micróbios intestinais, fornecendo-lhes a energia de que precisam para prosperar e funcionar corretamente. Pesquisas também sugerem que o consumo regular de alimentos ricos em amido resistente pode oferecer vários benefícios à saúde. Isso inclui melhor digestão, menor risco de certas doenças crônicas e menor chance de desenvolver câncer de cólon. Também pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e apoiar o controle do apetite. Aumente sua saúde O recheio tende a dividir opiniões - você ama ou não. Mas se você é fã, há boas notícias. Considere o recheio de sálvia e cebola, por exemplo. As cebolas são uma fonte de vitaminas do complexo B, incluindo folato e vitamina B6, de acordo com a Healthline. Esses nutrientes são essenciais para o metabolismo, produção de glóbulos vermelhos e manutenção da função nervosa saudável. As cebolas também contêm potássio, um mineral que pode ajudar com: função celular, equilíbrio de fluidos, transmissão nervosa, função renal e contração muscular. A British Heart Foundation emite aviso A carne é uma parte fundamental de qualquer assado, e existem muitas alternativas se você é vegetariano ou vegano. No entanto, a British Heart Foundation (BHF) afirmou que, embora a carne possa ser uma "boa fonte de proteína", alertou que "alguns tipos são ricos em gordura saturada". A BHF alertou: "Observe o quanto você come - uma porção é mais ou menos do tamanho da palma da sua mão. Carnes magras como frango ou peru contêm menos gordura saturada do que carne bovina ou cordeiro. Troque o cordeiro por frango assado para economizar até 241 kcal, 30g de gordura e 15,5g de gordura saturada. O peito de frango é frequentemente o corte mais popular e tem menos gordura do que carne escura como coxinhas e coxas. Se você estiver comendo carne bovina, escolha cortes mais magros, como lagarto ou coxão. Em vez de assar carne com manteiga ou banha, regue com gordura insaturada como óleo vegetal ou azeite. Corte qualquer gordura visível da carne cozida e evite comer a pele." Como mencionado, as alternativas às carnes estão se tornando mais populares. Considere os assados de nozes, por exemplo. Os especialistas em coração afirmaram que "eles são ricos em calorias devido às gorduras nas nozes, embora estas sejam geralmente do tipo insaturado mais saudável. Uma porção de 120g de assado de nozes contém 10g extras de gordura e 72kcal a mais do que uma porção média de frango assado. Se você está comendo uma opção vegetariana regularmente, faça as mudanças para reduzir a gordura." Eles pedem às pessoas que "experimentem pimentões, berinjelas ou abobrinhas recheadas com um recheio à base de legumes e vegetais - por exemplo, feijão cannellini com sabor de tomate picado, cebola e ervas."

📝 Sobre este conteúdo Esta matéria foi adaptada e reescrita pela equipe editorial do TudoAquiUSA com base em reportagem publicada em Glasgowlive . O texto foi modificado para melhor atender nosso público, mantendo a precisão factual. Veja o artigo original aqui.