Primavera Deliciosa: 6 Dicas Secretas para Refeições Leves e Saborosas!

Com a chegada da primavera, a estação traz consigo mudanças no clima e, consequentemente, no cardápio. O professor de Gastronomia da UniSul, Fernando Corrêa, indica que esta é a época perfeita para priorizar refeições mais leves, coloridas e frescas, que combinem com o aumento das temperaturas e o ritmo mais acelerado do dia a dia. Corrêa explica que as pessoas tendem a buscar opções alimentares menos pesadas, que se encaixam melhor na estação, aproveitando os dias mais longos e a disposição para atividades físicas. O especialista compartilha dicas para uma alimentação equilibrada: 1. **Ingredientes da estação:** Priorize frutas, verduras e legumes da estação, que são mais acessíveis e estão no auge do sabor. Morango, pêssego, abacaxi, abobrinha, cenoura, brócolis e couve-flor são ótimas escolhas. Adicione ervas frescas para um toque aromático especial. 2. **Versatilidade na cozinha:** A abobrinha, por exemplo, pode ser utilizada em diversas receitas. Pode ser recheada e gratinada, como uma versão leve da berinjela à parmegiana. Experimente também salteá-la com tomates-cereja e massa curta, ou prepará-la empanada e frita. Outra opção é ralar a abobrinha crua em saladas frescas. 3. **Proteínas leves e pratos coloridos:** Opte por proteínas leves, como peixe, frango grelhado ou cortes magros de carne suína. Um prato colorido é sinônimo de saúde, pois a variedade de cores indica a presença de diferentes nutrientes. 4. **Ervas e