Os Novos Restaurantes de Adelaide em 2025 Que Vão Te Deixar com Água na Boca!

Taco José. O Taco José, inaugurado em novembro, é um local de comida mexicana que funciona de sexta a domingo no pátio da igreja. Forster, que morou em Sinaloa por um ano, canalizou sua paixão em um menu enxuto com menos de 10 itens, incluindo tacos, pratos de arroz e feijão, e batatas fritas. As carnes são assadas em forno a lenha para um sabor defumado intenso. Para beber, há slushes de mezcal e água de Jamaica. Fall From Grace, Aldinga: Embora não seja novo, o Fall From Grace, em um espaço da década de 1850, entrou em uma nova fase em julho sob a gestão de Jimmy Toone e Jo Leal. O casal trouxe uma sensibilidade europeia, com pratos e petiscos para compartilhar. Toone, ex-chef do The Salopian Inn, e o casal já realizaram eventos como Secret Pizza Club e Secret Pasta Club. Pizza está no menu, mas eles planejam variar com colaborações de chefs e cozinhas diferentes. A carta de vinhos mistura opções tradicionais e naturais, tornando-se um favorito da indústria. Mini Lokanta, North Adelaide: O Mini Lokanta, um restaurante turco com dez lugares, aberto em fevereiro, oferece uma experiência íntima. Enver Tuğrul Özbecene e Gökçe Özbecene, que se mudaram da Turquia, criaram o restaurante em sua casa para compartilhar os sabores e costumes de sua terra natal. O menu de oito pratos homenageia a culinária lenta dos meyhanes (tabernas turcas). Eles abrem apenas aos sábados e, após um artigo na Broadsheet, ficaram lotados até o final do ano, recebendo chefs renomados e participantes do Masterchef. A refeição começa com aperitivos frios, como girit ezmesi, e inclui pratos como manti e sarma. É possível levar sua própria bebida sem taxa de rolha, além de uma pequena carta de bebidas. Mensa, Kent Town: Embora tenha aberto em 2024, o Mensa merece destaque. O restaurante, conhecido por sua comida italiana, é resultado da colaboração de Eugenio Maiale, Claudio Ferraro e Zoran Pavlovic, com experiência em restaurantes renomados. A cozinha oferece pratos italianos tradicionais e sofisticados, incluindo massas caseiras. Destaque para o ragu de coelho e a massa de abóbora. O menu de sobremesas inclui cannoli e baba de rum com mascarpone. That’s Enrico, Lobethal: O pizzaiolo Enrico Sgarbossa, com experiência em uma fábrica de farinha na Itália, abriu o That’s Enrico em Lobethal. Sgarbossa serve pizzas de quatro maneiras, incluindo sua massa especial assada em pedra. Há também um especial de massa semanal e tiramisu feito por sua esposa. Vasili’s Table, West Beach: Inaugurado em agosto, o Vasili’s Table foi idealizado há uma década. O chef Vasili Petropoulos, ex-chef executivo do grupo de restaurantes Bills, queria celebrar sua herança grega. Ele transformou o estacionamento em uma horta com colmeias e um galinheiro. O menu muda quase diariamente, com foco em vegetais, incluindo ensopado de feijão, verduras cozidas e fava. Massas e pitas são feitas em casa. A equipe produz mel, taramosalata, baba ganoush, dip de abobrinha, linguiças loukaniko, vegetais em conserva e gelato com ouzo e mastiha. Há também sorvete de baklava e bebidas caseiras. Vasili's Table é um dos destaques da tendência de restaurantes gregos. Tarantino’s, CBD: Oliver Brown, do Big Easy Group, reformulou o House of George, que não estava funcionando, e reabriu como Tarantino’s, um bar e grill inspirado na culinária italiana de Nova York. O menu mistura pratos italianos tradicionais com influências asiáticas do chef Shane Wilson. Carnes são grelhadas em forno a lenha. Para a sobremesa, há tiramisu com caramelo de missô. Icardis, North Adelaide: Icardis, um dos mais novos restaurantes da lista, foi aberto por Jared Chahoud em novembro, ao lado de Andrew Marks. O restaurante, a poucos metros do primeiro local de seu pai, oferece um menu com influências mediterrâneas, incluindo massas, polvo grelhado e abóbora assada. O forno a lenha é o coração do restaurante. A carta de vinhos é focada em vinhos locais. 88 Pocha, Norwood: Steven Lee, do Plus 82 Group, transformou seu restaurante CNB em 88 Pocha, um restaurante de dakgalbi. Dakgalbi é um prato coreano que é cozido em uma panela profunda na mesa. Além do dakgalbi, há acompanhamentos como ostras, frango frito e panquecas de kimchi. A sobremesa inclui hotteok, uma panqueca recheada com açúcar mascavo e sementes.