A Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA) está incentivando os jamaicanos a apoiar os chocolatiers locais, com o objetivo de fortalecer a indústria e a economia do país. Chevonne Aschute, Acting Senior Director for Cocoa and Coconut na JACRA, destacou que os produtores locais têm intensificado a produção. "Como cultivamos o que comemos e comemos o que cultivamos, precisamos apoiar nossos chocolatiers locais. Isso nos ajudará a crescer como nação. A Jamaica é conhecida por produzir o melhor de tudo e, com isso em mente, precisamos apoiar os produtores locais", afirmou Aschute.
Ele acrescentou que, ao apoiar os produtores locais de chocolate, os agricultores poderão obter mais por caixa ou por kg de cacau, gerando um efeito recíproco que beneficiará a todos. Aschute fez essas declarações em um recente JIS Think Tank realizado no Departamento de Televisão da agência, em Kingston.
A Jamaica se destaca por ser um dos poucos países reconhecidos com o status de "sabor fino" pela International Cocoa Organization (ICCO), que reconhece a excepcional qualidade e o rico perfil de sabor do cacau local. Devido a isso, o cacau jamaicano é comercializado a um preço mais alto do que o cacau em geral no mercado internacional. Aschute informou que a JACRA continua a trabalhar com os agricultores para proteger a qualidade do produto e garantir que as vagens produzidas estejam prontas para o mercado.
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Esta matéria foi adaptada e reescrita pela equipe editorial do TudoAquiUSA
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Jamaicaobserver
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