Escolher frutas frescas e saborosas no supermercado pode parecer simples, mas exige atenção aos detalhes que muitas vezes passam despercebidos. Felizmente, existem dicas visuais, táteis e olfativas que indicam quando cada fruta está perfeita para consumo. De forma geral, frutas muito brilhantes e duras tendem a estar verdes; enquanto aquelas com manchas escuras, odor forte ou partes moles demais podem estar passadas. O ponto ideal é um meio-termo: casca firme, mas ligeiramente macia ao toque, e cor uniforme. No caso das bananas, observe as pintinhas: quanto mais, mais madura e doce estará. Abacaxis devem ter uma coloração amarelada e aroma adocicado próximo à base — cheiro azedo indica fermentação. Para o abacate, aperte levemente a casca: se ceder um pouco, está maduro; se estiver muito mole, passou do ponto. Melancias e melões merecem atenção ao som: ao bater levemente, um tom oco indica fruta madura e suculenta. A casca deve ter uma mancha amarelada — sinal de que amadureceu no solo. Já morangos e uvas devem ser escolhidos pela aparência: uniformes, sem partes murchas ou bolor. Por fim, lembre-se que frutas continuam amadurecendo após a colheita. Se a ideia é consumir ao longo da semana, o ideal é combinar opções já maduras com outras mais verdes. Dessa forma, o sabor e o aproveitamento se estendem por mais tempo. Juliana Andrade, nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, é a autora.