Belize: O Destino Secreto na América Central que Vai Te Levar à Loucura!

é uma fonte. “Caranguejos, lagostas e outros peixes podem ser pegos aqui mesmo”, diz Williams. “Nós pegamos, trazemos de volta para a praia e Raquel [sua parceira de negócios e chef de cozinha da CEB] os cozinha para o almoço. Você não encontra nada mais fresco do que isso.” Quando a lagosta que avistamos se mostra muito pequena, ele gentilmente a coloca de volta sob sua borda de coral. “Não queremos sobrecarregar nada”, diz ele. “Se tivermos vários passeios, você não quer perturbar o ecossistema.” Quando voltamos à praia, Raquel já acendeu a churrasqueira. Uma mesa improvisada estava sob uma copa de palmeiras, com lagosta grelhada, caranguejo, guacamole, saladas, abacaxi assado e cervejas Belikin geladas – o que a cerveja é para Belize como a Guinness é para a Irlanda – tudo disposto como um banquete. A beleza da abordagem de Williams é que você nunca está olhando para o relógio. Depois de comer com vista para as ondas, as pessoas se jogam em redes, entram no mar ou se deitam na areia. Depois de um dia explorando os cayes, desenvolvemos um gosto por aventura e decidimos ir para o norte para ver mais de Belize. Viajando para o interior, a calma costeira do país dá lugar a uma densa selva e algumas das mais notáveis ruínas maias da América Central. Na Reserva Arqueológica de Lamanai, acessada por uma mistura de estrada de terra e barco fluvial pelo distrito de Orange Walk, nosso guia Reuben fala como se tivesse escavado o local sozinho. “Artefatos por toda parte – este lugar nunca foi saqueado”, diz ele. “Está em constante ocupação.” Lamanai, que significa “crocodilo submerso”, foi uma das maiores cidades maias da região, com mais de 700 edifícios em uma área de dois quilômetros quadrados. “David Penderghast e seus homens trabalharam 12 anos seguidos e escavaram apenas quatro por cento”, observou Reuben, apontando para os montes ainda enterrados sob a selva. “Esta é a cidade maia mais antiga do mundo – por causa da água e do solo fértil.” Ele explica como os maias projetaram seus templos com precisão surpreendente. “Eles se basearam em seus três A’s – astronomia, acústica e agricultura. Eles até sabiam quais pedras usar para que as palavras de um orador pudessem viajar para milhares de pessoas.” No Templo Alto, mais alto que a copa da floresta, Reuben aponta para o horizonte. “Eles construíram alto para que os governantes pudessem olhar e observar os exércitos remando”, diz ele. “Belize é a única bandeira com pessoas – e nosso museu na cidade de Belize costumava ser uma prisão para escravos. Esta terra se lembra de tudo.” De Lamanai, continuamos para o oeste em direção à fronteira guatemalteca até o Chan Chich Lodge, escondido dentro de uma reserva florestal particular na Gallon Jug Estate. Construídos dentro dos restos de uma praça maia, os chalés de colmo parecem silenciosamente luxuosos – com redes ao ar livre e paredes teladas. Aqui, os sons da selva atenuam qualquer necessidade de listas de reprodução e macacos-bugios substituem os despertadores. “Chan Chich tem 30.000 acres, então é um refúgio perfeito para os amantes da natureza”, diz nosso guia turístico Levy, de Gallon Jug. Ele não está errado. Os eco-chalés são confortáveis o suficiente para que você não esteja passando por dificuldades, mas rústicos o suficiente para se sentir em uma aventura. A propriedade já funcionou como um local de extração de madeira antes de ser reflorestada na década de 1980 por Michael Bowen, da fama da cerveja Belikin. “Queremos ser o mais autossuficientes possível”, disse Levy. “Tudo o que você come vem da Gallon Jug Farm.” A fazenda fornece frutas, café, carne e leite, com até mesmo o desperdício de galinhas reutilizado como fertilizante. Bowen também construiu uma pequena escola para crianças que vivem na propriedade, criando uma comunidade autossustentável no fundo da floresta. Os dias aqui seguem um ritmo de caminhadas guiadas, passeios a cavalo pelas árvores e safáris noturnos onde você pode avistar jaguares ou ocelotes (infelizmente, não conseguimos). Se você prefere uma aventura mais lenta, prepare-se para um passeio pela Gallon Jug Estate – uma chance de explorar fora das pistas por meio de savanas abertas e selva secundária, com tucanos e macacos-aranha como público. Você não precisa saber andar a cavalo; os cavalos são bem treinados e os guias mantêm um ritmo suave por trilhas que revelam o quão selvagem este canto de Belize ainda é. Cavaleiros experientes, por sua vez, podem trotar e galopar em seu próprio ritmo pelas clareiras, os campos verdes piscando como um cartão-postal em movimento. Embora haja muito o que fazer, Chan Chich é igualmente um lugar para parar, e é mais uma prova de que Belize oferece aventura sem multidões. Ao pôr do sol, nos reunimos na lagoa da propriedade para bebidas e guacamole e, quando o sol se põe, remamos de canoa para observar o céu escurecer com uma camada de nuvens douradas. Como planejar sua viagem: A partir de 8 de dezembro, a Air Canada (aircanada.com) está lançando uma nova rota que conecta mais de 20 cidades europeias a Belize City via Montreal. Voos de ida e volta de Londres começam em £611. Uma estadia no Naia Resort & Spa (naiaresortandspa.com) em Placencia começa em £335 por noite para um Studio Beach House – Beach View, com base em estadias de 20 de novembro a 22 de dezembro de 2025 (os preços não incluem 9% de imposto hoteleiro e 10% de taxa de serviço) Chan Chich Lodge oferece estadias a partir de £197 B&B, por noite, incluindo impostos e serviço. Alternativamente, confira o All-In Explorer Package (chanchich.com).