Crise nos Restaurantes de Chicago: Mercado Solidário Surge em Resposta a Operação Trump

310.000 trabalhadores imigrantes de restaurantes se as deportações, tanto forçadas quanto voluntárias, continuarem. O grupo estima que, se Chicago seguir a tendência nacional, a força de trabalho local terá perdido quase 2.300 trabalhadores imigrantes de restaurantes entre março e julho deste ano. As estimativas são baseadas em números do Bureau of Labor Statistics. A receita do Tiger Moon Market será destinada a organizações locais, como o National Immigrant Justice Center e a American Civil Liberties Union. Só com a venda de ingressos, Marszewski e seus parceiros arrecadaram mais de $100.000 para esses grupos. Marszewski acrescentou que "Existem organizações que trabalham pelos direitos dos imigrantes antes desta grande crise." A decisão de fornecer fundos a esses grupos visa apoiá-los em seu trabalho. O mercado surgiu após uma discussão em mesa redonda realizada por um dos restaurantes participantes sobre a situação da indústria de alimentos e bebidas, disse Marszewski. Em 72 horas, Marszewski organizou todos os detalhes do mercado noturno. Tudo se encaixou quando Marszewski se lembrou que Tyler Nevius, proprietário do Ramova com sua esposa, Emily, havia oferecido previamente sediar um evento em resposta aos acontecimentos atuais. Nevius gentilmente abriu mão da taxa de aluguel do local para a noite, disse Marzewski. Alguns participantes do mercado disseram ao Sun-Times que foram pessoalmente impactados pela “Operação Midway Blitz”. Os chefs e donos de restaurantes se recusaram a ter seus nomes completos ou negócios publicados por medo de que seus funcionários fossem alvos de agentes federais. Mas um chef disse que o mercado noturno é uma oportunidade para se unir e demonstrar solidariedade aos trabalhadores indocumentados. "Mesmo em tempos tão sombrios, há este ponto brilhante e esta esperança", disse o chef. "Sempre que as comunidades enfrentam crises... pessoas boas aprendem a trabalhar juntas para se levantar e proteger nossa comunidade." Em grandes cidades como Chicago, o chef continuou, "a imigração é uma parte tão importante de nossa identidade." Outro restaurateur ficou emocionado ao pensar em como Chicago mudou rapidamente nos últimos meses, embora a cidade tenha status de santuário desde 1985, quando o ex-prefeito Harold Washington emitiu uma ordem executiva para proteger os imigrantes. Isso significa que a polícia local não pode auxiliar agentes federais na aplicação da lei de imigração em Chicago. "Muitas pessoas têm medo de fazer qualquer coisa ou apenas de falar ou até mesmo de sair de suas casas agora", disse o restaurateur com lágrimas nos olhos. "E é um pensamento assustador, mas aqueles que têm esse poder precisam falar por aqueles que não podem." Eles se perguntam como será a cidade daqui a um ano - e, o mais importante, como a indústria de restaurantes pode continuar respondendo ao momento.